Г. Тинькова. По рецептам прабабушек. Блюда старинной кухни

1. Закуски
1.1. Овощные закуски
1.2. Грибные закуски
1.3. Домашние сыры
1.4. Мясные закуски
1.5. Закуски из птицы
1.6. Рыбные закуски

2. Первые блюда
2.1. Щи
2.2. Борщи
2.3. Рассольники
2.4. Похлебки
2.5. Лапша, кашица, пельмени
2.6. Солянки
2.7. Уха
2.8. Окрошки, ботвиньи, тюри
2.9. Супы

3. Вторые блюда
3.1. Блюда из мяса
3.2. Блюда из птицы
3.3. Блюда из рыбы
3.4. Блюда из грибов
3.5. Блюда из яиц
3.6. Блюда из круп
3.7. Блины

4. Соусы
5. Изделия из теста
6. Сладкие блюда
7. Напитки
8. Заготовки
9. Советы